Milovníci čokolády, zbystřete. Kromě toho, že se jedná o oblíbenou odměnu, která vám pomůže obalit nervy ve stresových situacích, má i celou řadu příznivých účinků. Ne nadarmo jí také indiáni nazývali „pokrmem bohů“. Dopřejte si božskou pochoutku, která má víc zdravotních benefitů, než byste na první pohled čekali. Tajemství se skrývá v kakaových bobech.
Kakaové boby jsou semena plodu kakaovníku pravého. Jedná se o strom, který pochází původně z Jižní Ameriky, a i v teplejších oblastech kolem rovníku se mu také nejvíce daří.
Kakaové boby obsahují celou řadu zdraví prospěšných látek. Na druhou stranu je dobré zmínit, že ony látky zůstanou zachovány jen při šetrné výrobě a zpracování. Ne každá čokoláda vám tak může nabídnout ty nejlepší vlastnosti. Je dobré si kvalitu hlídat.
Obalí nervy a zlepší náladu
To, že čokoláda pomáhá při stresových situacích a nervozitě, asi víte. Proč tomu tak ale je? Kakaové boby jsou totiž zdrojem hořčíku, který podporuje nervovou soustavu. Zároveň obsahuje také železo a mangan a navíc má vysoké množství antioxidantů, které pomáhají proti vysokému krevnímu tlaku a podporují imunitu. Kakaové boby a čokoláda obecně jsou považovány za přírodní antidepresivum díky dopaminu a serotoninu.
Posviťte si na kvalitní kakao
Nejvíce prospěšných látek najdete v rozdrcených nebo celých kakaových bobech, která jsou syrové (neupražené). U nás nejčastěji narazíte na mleté kakao, prášek získaný mletím upražených kakaových bobů. Právě pražením ale velké množství cenných látek ztrácejí. Pokud můžete, vybírejte nepražené neboli RAW kakaa.
Kakao jako superpotravina
Kakaové boby obsahují více než 350 chemických látek. Mezi hlavní složky patří tuky, sacharidy, polyfenoly, minerální látky i bílkoviny. Aby kakaové boby získaly charakteristickou chuť i barvu, musí projít sušením a procesem fermentace. Poté už si je přebírají čokoládovny, ve kterých je dále zpracovávají.
TIP: Zakoupením čokolády od Mountain Gorilla Coffee spojíte příjemné s užitečným. Kromě tabulky výborné čokolády také podpoříte organizaci Gorilla Doctors, která bojuje za záchranu horských goril.
